Вино Совиньон Блан

Наименование: ELBUZD Совиньон Блан вино сухое белое

Сортовой состав: 100% Совиньон Блан

Урожай: 2015 год

Регион: Долина Дона (Ростовская область)

Производитель: Донское винодельческое хозяйство «Эльбузд»

Объём: 0.75 л.

Содержание алкоголя: 13%

pH: 3,5

Общая кислотность, гр/л: 6

Сухой экстракт 19

Остаточный сахар: 2,7

Температура подачи от и до: 9-10 С

Потенциал хранения: 2-3 года.

Аппелласьон: Долина Дона (Южнодонская провинция)

Декантация: Не рекомендуется

Выдержка в ёмкости: Нейтральная емкость

Кол-во в упаковке (коробке): 12

Виноградники: Азовский р-он Ростовской области, площадь-3,5 га, плотность посадки: 5 тыс. лоз/га, возраст 6 лет.

Состав почв: Карбонатные и слабокарбонатные черноземы

Урожайность с гектара: 50 центнеров

Период сбора урожая: Сентябрь

Способ выдержки: Отсутствует

Дегустационные характеристики Плотное с долгим приятным послевкусием.

Цвет: Золотисто-соломенный

Букет: Аромат яркий, интенсивный и фруктовый

Вкус: Нежное, сбалансированное и гармоничное.

Гастрономия: Жирная рыба, белое мясом и домашняя птица со сливочными соусами или соусами на основе белого вина, блюда с цитрусовыми нотами, японская кухня, козьи сыры.

Способ производства: Сбор винограда  ручной. Перед переработкой виноград охлаждается в холодильной камере до температуры 8-10 оС. При переработке собранный виноград проходит два этапа сортировки: первый этап- перед гребнеотделением и второй этап после отделения ягод от гребня. Осветление и винификация сусла  при контроле температуры.

Одним из популярных белых вин является Совиньон Блан. Сорт винограда позволяет получить непохожие друг на друга вина. Аромат и вкус вина зависит от года урожая, терруара и технологии производства. Совиньон Блан может быть сладким и сухим, травянистым или свежим, обладать ароматом зеленых ягод или тропических фруктов.

Вино из винограда совиньон блан имеет свежий и легкий аромат, привкус крыжовника, оставляет приятное послевкусие. Сорт винограда является международным, так как произрастает на всех континентах. В жарком климате виноград быстро перезревает, поэтому в Австралии и Калифорнии вина несколько тяжеловаты, за счет потери характерной кислинки и аромата.

Лучшей страной по производству вина Совиньон является Новая Зеландия. На южной части острова под виноград отведены большие площади. Утонченные и элегантные вина получаются благодаря прохладному климату. Новозеландское вино имеет аромат крыжовника, лимона и цитрусовых. Оттенки красного перца и тропических фруктов придает местный терруар.

Если говорить о купаже, то наиболее частым спутником совиньон блан является семильон. Виноделы Италии и Бордо производят этот купаж.

Эногастрономической парой для вина Совиньон Блан являются блюда из белого мяса, паста, морепродукты, рыба.

В нашем каталоге белых вин Вы найдете кроме Шардоне, Рислинга и Гевюрцтраминер — вино Совиньон Блан по выгодной цене. Наша компания имеет собственные виноградники и производит элитные вина, известные по всему миру.

Вы можете купить белое сухое вино Совиньон блан в Ростовской области у производителя по выгодной стоимости.

Также у нас Вы можете купить белое сухое вино Шардоне.

Цена в главной точке продаж: 750.00руб.
Теги: