Вино Пино Нуар

Наименование: ELBUZD Пино Нуар вино сухое красное

Сортовой состав: 100% Пино Нуар

Урожай: 2015 год

Регион: Долина Дона (Ростовская область)

Производитель: Донское винодельческое хозяйство «Эльбузд»

Объём: 0.75 л.

Содержание алкоголя: 14%

pH: 3,9

Общая кислотность, гр/л: 4,8

Сухой экстракт 27

Остаточный сахар: 3

Температура подачи от и до: 15-17 С

Потенциал хранения: до 10-15 лет

Аппелласьон: Долина Дона (Южнодонская провинция)

Декантация: Декантировать перед употреблением или подержать в открытой бутылке в течение 30-40 минут.

Выдержка в ёмкости: Французский дуб, 8 месяцев

Кол-во в упаковке (коробке): 6, 12

Виноградники: Азовский р-он Ростовской области, площадь-5 га, плотность посадки: 5 тыс. лоз/га, возраст 5 лет.

Состав почв: Карбонатные и слабокарбонатные черноземы

Урожайность с гектара: 50 центнеров

Период сбора урожая: Октябрь

Способ выдержки:

Дегустационные характеристики Характеризуется округлой структурой, мягкими танинами.

Цвет: Темно-гранатовый

Букет: Аромат клубники, черемухи, вишни, пряных трав, табака, кофе. Дым и ваниль.

Вкус: Многогранный, с мягкими и шелковистыми танинами, с долгим приятным послевкусием.

Гастрономия: Хорошо сочетается с легкими продуктами, не подавляющими аромат вина. Сыры, грибы, жареное мясо, дичь и птица.

Способ производства: Сбор винограда  ручной. Перед переработкой виноград охлаждается в холодильной камере до температуры 8-10 оС. При переработке собранный виноград проходит два этапа сортировки: первый этап- перед гребнеотделением и второй этап после отделения ягод от гребня.

С вином Пино Нуар может одинаково ассоциироваться как семейный ужин, торжественный обед, так и коктейльная вечеринка. Пино Нуар сам по себе капризный и ревнивый виноград, он практически не пригоден для смешивания с другими сортами. С французского переводится как «дикая шишка». Сосновые шишки напоминают мелкие темно-синие ягоды. Пино Нуар считают предком 16 современных сортов винограда, в том числе Шардоне.

Привередливый сорт Пино Нуар плохо переносит жару, сильные ветра или заморозки. Виноградник Пино Нуар предпочитает умеренно сухие известковые почвы и прохладный климат. У данного сорта есть также клоны, например, Пино Блан, Пино Красный Бархат и Пино Гри. Отменный напиток можно получить лишь при безукоризненном следовании технологии производства и хороших погодных условиях.

Вино Пино Нуар любят за уникальный сложный вкус. Молодое вино проявляет в себе нотки красных ягод: малины, клубники, вишни. В более зрелом вине чувствуется аромат осеннего леса. Послевкусие проявляется сливой и черной смородиной.

Пить вино Пино Нуар следует при температуре 14–17 С, тогда оно полностью раскроется. Открывать бутылку рекомендуется за 30-60 минут до подачи к столу, тогда можно будет сильнее почувствовать лесные и фруктовые ароматы. Освежающий фруктовый вкус хорошо сочетается с сытными пирогами, мясными блюдами, рыбой, паштетами.

Вы можете купить красное сухое вино Пино Нуар в Ростовской области у производителя по выгодной стоимости.

Цена в главной точке продаж: 700.00руб.
Теги: