Совиньон блан

Наименование: ELBUZD Совиньон Блан вино сухое белое
Сортовой состав: 100% Совиньон Блан
Урожай: 2015 год

Регион: Долина Дона (Ростовская область)
Производитель: Донское винодельческое хозяйство «Эльбузд»
Объём: 0.75 л.
Содержание алкоголя: 13%
pH: 3,5
Общая кислотность, гр/л: 6
Сухой экстракт 19
Остаточный сахар: 2,7
Температура подачи от и до: 9-10 С
Потенциал хранения: 2-3 года.
Аппелласьон: Долина Дона (Южнодонская провинция)
Декантация: Не рекомендуется
Выдержка в ёмкости: Нейтральная емкость
Кол-во в упаковке (коробке): 12
Виноградники: Азовский р-он Ростовской области, площадь-3,5 га, плотность посадки: 5 тыс. лоз/га, возраст 6 лет.
Состав почв: Карбонатные и слабокарбонатные черноземы
Урожайность с гектара: 50 центнеров
Период сбора урожая: Сентябрь
Способ выдержки: Отсутсвует
Дегустационные характеристики Плотное с долгим приятным послевкусием.
Цвет: Золотисто-соломенный
Букет: Аромат яркий, интенсивный и фруктовый
Вкус: Нежное, сбалансированное и гармоничное.
Гастрономия: Жирная рыба, белое мясом и домашняя птица со сливочными соусами или соусами на основе белого вина, блюда с цитрусовыми нотами, японская кухня, козьи сыры.
Способ производства: Сбор винограда  ручной. Перед переработкой виноград охлаждается в холодильной камере до температуры 8-10 оС. При переработке собранный виноград проходит два этапа сортировки: первый этап- перед гребнеотделением и второй этап после отделения ягод от гребня. Осветление и винификация сусла  при контроле температуры.

Цена в главной точке продаж: 750.00руб.
Теги: